ISTRUZIONI:
1 – Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 400 °F (200 °C) e rivestire una teglia con carta da forno o carta stagnola per una facile pulizia.
2 – Preparare le patate: strofinare le patate rosse sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere eventuali detriti o sporcizia. Asciugarle con un canovaccio pulito. Utilizzando una forchetta o un coltello affilato, forare le patate più volte su tutti i lati per consentire al vapore di fuoriuscire durante la cottura.
3 – Ricoprire con olio d’oliva e condire: disporre le patate forate sulla teglia preparata. Cospargerle con olio d’oliva e utilizzare le mani per strofinare l’olio uniformemente sulla buccia di ogni patata. Cospargere generosamente di sale e pepe, assicurandosi che il condimento aderisca alla superficie unta.
4 – Cuocere le patate: trasferire la teglia nel forno preriscaldato e cuocere le patate per 50-60 minuti, o fino a quando non saranno tenere quando forate con una forchetta e la buccia sarà croccante. Il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni e dello spessore delle patate.
5 – Prepara i condimenti: mentre le patate cuociono, prepara il condimento di panna acida ed erba cipollina. In una piccola ciotola, unisci la panna acida e l’erba cipollina fresca tritata. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Sentiti libero di personalizzare il condimento con ingredienti aggiuntivi come formaggio cheddar grattugiato, pezzetti di pancetta cotta o cipolle verdi tritate, se lo desideri.
6 – Servi e gusta: una volta che le patate sono completamente cotte, toglile dal forno e lasciale raffreddare leggermente per qualche minuto. Taglia con cura ogni patata nel senso della lunghezza al centro, facendo attenzione a non tagliarla completamente. Sgrana delicatamente l’interno con una forchetta per creare una consistenza soffice. Distribuisci una generosa cucchiaiata di condimento di panna acida ed erba cipollina su ogni patata, lasciandola sciogliere leggermente nella polpa calda. Servi immediatamente e goditi l’irresistibile combinazione di panna acida cremosa, erba cipollina aromatica e patate cotte alla perfezione.
In conclusione:
Sia che vengano servite come un contorno soddisfacente o gustate come un piatto principale confortante, le patate al forno con panna acida ed erba cipollina delizieranno sicuramente il tuo palato e soddisferanno le tue voglie. Con la loro preparazione semplice e il loro fascino versatile, sono perfette per cene in famiglia, riunioni informali o serate intime. Quindi raccogli i tuoi ingredienti, preriscalda il forno e preparati ad assaporare il semplice piacere di patate al forno perfette condite con panna acida cremosa ed erba cipollina profumata
