Patate e cipolle al forno

Come preparare le patate e cipolle al forno
Step 1
Lava accuratamente le patate, sbucciale, riducile a cubetti e sistemale in una ciotola capiente .

Step 2
Coprile con acqua fredda e lasciale in ammollo per 20 minuti: in questo modo perderanno parte dell’amido e risulteranno più croccanti.

Step 3
Monda le cipolle, tagliale a rondelle non troppo sottili e tienile da parte.

Step 4
Trascorso il tempo di riposo, scola le patate e asciugale per bene con carta assorbente da cucina .

Step 5
Sistema le patate su una teglia rivestita con carta forno .

Step 6
Unisci le cipolle .

Step 7
Condisci con un filo generoso di olio extravergine di oliva .
Step 8
Aggiusta di sale .

Step 9
Spolverizza con una macinata di pepe .

Step 10
Profuma con gli aghi di rosmarino .

Step 11
Mescola bene gli ingredienti .

Step 12
Cospargi con il parmigiano grattugiato .

Step 13
Metti in forno già caldo a 200 °C, in modalità ventilata, e lascia cuocere per circa 40 minuti o fino a doratura , facendo attenzione a non mescolare le patate e le cipolle in cottura per evitare di romperle.

Step 14
Una volta cotte, sforna le patate e cipolle, disponile in un piatto da portata e servi.