Introduzione
I peperoni ripieni sono un classico della cucina casalinga, ma questa versione ha un segreto che li rende ancora più speciali! Morbidi, succosi e ricchi di sapore, questi peperoni sono perfetti come piatto unico o contorno sostanzioso. Il ripieno segreto, con un mix equilibrato di ingredienti, ti sorprenderà al primo assaggio. Prepararli è facile e il risultato è un piatto che sparirà in un attimo!
Ingredienti
- 4 peperoni grandi (rossi o gialli)
- 300 g di carne macinata (manzo, maiale o mista)
- 100 g di riso crudo (o 150 g di riso cotto)
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
Per la salsa segreta:
- 400 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaio di zucchero (per bilanciare l’acidità)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 100 ml di brodo vegetale o acqua
Istruzioni
- Preparare i peperoni
- Lava i peperoni e taglia la parte superiore per creare una sorta di “coperchio”. Rimuovi i semi e le parti bianche interne. Conserva le calotte per coprire i peperoni ripieni.
vedere il seguito alla pagina successiva
- Lava i peperoni e taglia la parte superiore per creare una sorta di “coperchio”. Rimuovi i semi e le parti bianche interne. Conserva le calotte per coprire i peperoni ripieni.
