Pizza di Carnevale: la ricetta della torta rustica tipica sorrentina

Passo 3
Disporre un disco di pasta frolla in uno stampo da 22-24 cm di diametro, rivestito con un foglio di carta da forno, lasciando traboccare l’eccesso; bucherellare il fondo con una forchetta e spalmare metà del composto di uova e formaggio

Passo 4
Tagliate il fior di latte a fette, pressatele con le mani e distribuitele sul fondo della torta

Passo 5
Cospargere con uno strato uniforme di salsiccia quindi coprire il tutto con il restante composto di uova.

Passo 6
Ritagliate un disco dal secondo rotolo di pasta frolla per adattarlo alla superficie della torta e posizionatelo sopra. Ripiegate poi i bordi in eccesso verso il centro, così da sigillare bene il ripieno.

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