Pollo con formaggio e verdure al forno

• 5 oeufs
• 1 cuillère à café de sel (divisée)
• 1/2 cuillère à café de poivre noir (divisé)
• 5 pommes de terre
• 150 g de fromage (divisé)
• Plumes d’oignon de printemps
• Huile végétale
• 1 filet de poulet
• 1 carotte
• 1 poireau
• 200 g de champignons
• 1 tomate
• 15 g de beurre
• Aneth
• Crème aigre

Instructions

1. Préparez les pommes de terre :
   • Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
   • Préchauffer le four à 180°C (356°F).
   • Disposez les tranches de pommes de terre dans un plat allant au four.
   • Arrosez d’huile végétale et assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
   • Cuire au four pendant 20 minutes.
2. Préparez le poulet et les légumes :
   • Coupez le filet de poulet en fines lanières.
   • Pelez et râpez la carotte.
   • Émincez le poireau et les champignons.
   • Couper la tomate en dés.
   • Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez les lanières de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses.
   • Ajoutez la carotte râpée, le poireau émincé et les champignons. Laissez cuire encore 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir.
   • Ajoutez les tomates coupées en dés et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
   • Assaisonnez avec la cuillère à café restante de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.
3. Assembler le plat :
   • Retirez les pommes de terre partiellement cuites du four.
   • Disposez le mélange de poulet cuit et de légumes sur les pommes de terre.
   • Saupoudrer 70 g de fromage sur le dessus.
   • Parsemer de 15 g de beurre.
   • Cuire au four à 180°C pendant 5 minutes.
4. Terminer le plat :
   • Retirez le plat du four et saupoudrez le reste de fromage (environ 80 g) sur le dessus.
   • Cuire au four pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
5. Garnir et servir :
   • Hachez finement l’aneth et parsemez-en le plat cuit.
   • Servir chaud avec une cuillerée de crème sure et une garniture de plumes d’oignon de printemps.

Suggestions de présentation

• Servir avec une salade verte fraîche pour équilibrer la richesse du plat.
• Accompagnez-le d’un pain croustillant pour absorber toute la douceur du fromage.

Conseils de cuisine

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