Pollo facile con panna e salsa di pomodoro

Petti di pollo: 500 g
– Crème fraîche: 5 cucchiai
– Pomodori: 2
– Prezzemolo Qualche rametto
– Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaino
– Olio d’oliva: 1 cucchiaio
– Sale pepe

Preparazione:

Cuocere i petti di pollo in una padella calda con l’olio d’oliva.

Nel frattempo lavate e private dei semi i pomodorini, quindi tagliateli a cubetti.

Tritare il prezzemolo.

Quando i petti di pollo saranno ben dorati, aggiungete nella padella i pomodorini tagliati a dadini e fate scaldare a fuoco basso.

In una ciotola mescolare il concentrato di pomodoro con la crème fraîche, sale, pepe e versare nella padella

Lasciare scaldare per 5 minuti, cospargere di prezzemolo e servire caldo.