Irresistibilmente succoso e profumato, questo pollo teriyaki in pentola a cottura lenta unisce i sapori della soia, dello zucchero di canna e delle spezie alla delicata potenza di cottura di una pentola a cottura lenta. Ecco come preparare questo pasto con il minimo sforzo e il massimo del gusto.
Ingredienti: 3 libbre di petto di pollo tritato, senza pelle e senza ossa
3/4 di tazza di salsa di soia con sodio ridotto
una tazza e mezza di zucchero di canna
un terzo di tazza di aceto di riso
due spicchi d’aglio tritati
un cucchiaino e mezzo di zenzero in polvere
quattro cucchiaini di amido di mais
un quarto di tazza di acqua calda
1/4 di tazza di cipolle verdi tritate finemente per guarnire
Istruzioni:
Prepara la pentola a cottura lenta:
Riempi il fondo di una pentola a cottura lenta da 4 litri con pollo tritato.
Mescola la salsa:
Mescola bene la salsa di soia, lo zucchero di canna, l’aceto di riso, lo zenzero in polvere e l’aglio tritato in una bacinella. Copri il pollo nella pentola a cottura lenta con questo composto.
Cottura:
Abbassare la temperatura della pentola a cottura lenta e coprire. Cuocere il pollo per 4 o 5 ore, o finché non è cotto e tenero.
Rendere la salsa più densa:
Togliere il pollo dalla pentola a cottura lenta dopo che è pronto. Mescolare insieme l’acqua calda e l’amido di mais per creare una pastella liscia. Per addensare la salsa teriyaki, sbattere delicatamente il composto di amido di mais mentre la pentola a cottura lenta è impostata su caldo, facendo attenzione a mescolare bene per evitare grumi.
Per gli ingredienti e le istruzioni di cottura complete, continuare a leggere (>)
Mescolare e presentare:
