1. Miscela per polpette: in una grande ciotola, unisci carne macinata, miscela per zuppa di cipolle francese, pangrattato, latte, uovo e parmigiano. Forma delle polpette.
2. Rosola le polpette: scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio. Rosola le polpette su tutti i lati, quindi trasferiscile nella pentola a cottura lenta.
3. Caramella le cipolle: nella stessa padella, cuoci le cipolle finché non sono caramellate, circa 10-15 minuti. Aggiungi alla pentola a cottura lenta sopra le polpette.
4. Prepara il sugo: mescola il brodo di manzo, il vino rosso (se lo usi) e la salsa Worcestershire. Versa sulle polpette e sulle cipolle nella pentola a cottura lenta.
5. Cottura: imposta la pentola a cottura lenta a bassa temperatura per 6-8 ore o ad alta temperatura per 3-4 ore. Condisci con sale e pepe.
6. Guarnisci e servi: cospargi con timo fresco prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 6-8 ore | Tempo totale: 6 ore 20 min – 8 ore 20 min | Porzioni: 4
Godetevi queste polpette di cipolle francesi cotte a fuoco lento, un piatto caldo perfetto per ogni occasione, che offre un tocco gourmet ai sapori classici.
