- Taglia i funghi a cubetti.
- Cuoceteli in acqua bollente per 30 minuti.
- Tritarli finemente con carote e patate.
- Aggiungere l’uovo, la paprika, il sale, il pepe, il prezzemolo fresco tritato, l’aglio tritato e la farina.
- Impastare con le mani per unire tutti gli ingredienti.
- Forma le polpette con le mani.
- Friggerli in olio bollente fino a doratura su entrambi i lati.
