Un’opzione diversa per consumare un pasto senza carne, ma molto sano, delizioso e che apporta numerosi benefici al nostro organismo. Il suo contenuto di acqua, infatti, è molto elevato, è fonte di fibre, sali minerali, vitamine del gruppo B e C e ha poche calorie.
Come vediamo, le polpette di melanzane sono un piatto vegetariano, ma questa ricetta ha una preparazione e un accostamento di ingredienti così squisiti da conquistare qualsiasi palato, anche chi nega un pasto senza carne.
Facile e semplice da preparare, con gli ingredienti necessari e la preparazione passo dopo passo:
ingredienti
- 500 gr. di melanzane
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Prezzemolo fresco
- 2 uova
- Briciole di pane
- Farina di frumento
- 1 limone
- c/n di olio d’oliva
- Sale a piacere
Preparazione
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