Vai al contenuto
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi. Lessateli in una pentola con acqua e sale finché non saranno morbidi (circa 20-25 minuti).
- Scolate le patate e schiacciatele fino ad ottenere una purea liscia. Aggiungere un po’ di sale e pepe a piacere. Lascia raffreddare un po’.
- Tagliare il formaggio a cubetti (circa 2 cm ciascuno) in modo che si adattino alle polpette di patate.
- Prendi una piccola porzione di purè di patate con le mani.
- Appiattire la porzione e posizionare al centro un cubetto di formaggio.
- Chiudete la pallina assicurandovi di coprire completamente il formaggio. Ripetere fino ad esaurire tutte le patate.
- Passare le polpette di patate nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato per ricoprirle.
- Scaldare abbastanza olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Friggere le polpette di patate fino a doratura su tutti i lati (circa 2-3 minuti per lato).
- Tirateli fuori e posizionateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Puoi accompagnarli con qualsiasi salsa a tua scelta, come la maionese all’aglio o una salsa di pomodoro fatta in casa.
