Ingredienti (per circa 12-15 polpette):
- 500 g di patate
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di pangrattato (più un po’ per impanare)
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato (opzionale)
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva (per friggere)
Preparazione:
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