Procedimento:

1. Preparazione del composto: In una ciotola, mescola la carne macinata, il pangrattato, l’uovo, la cipolla, l’aglio, il prezzemolo e il sale e pepe. Amalgama bene.
2. Formazione delle polpette: Prendi una piccola quantità di composto e aggiungi un pezzetto di formaggio al centro. Forma una pallina e sigilla bene.
3. Frittura: Scalda l’olio in una padella e friggi le polpette fino a doratura, girandole di tanto in tanto.
4. Scolatura: Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.