Preriscaldare il forno a 350.
Sbattere le uova. Aggiungere latte e cracker. Mescolare cipolla e formaggio. Aggiungere carne macinata. Mescolare bene. Formare una pagnotta.
Cuocere a 350 per 45 minuti.
Unire ketchup, zucchero di canna e senape per preparare la guarnizione. Distribuire metà della guarnizione sul polpettone dopo 30 minuti di cottura. Rimettere il polpettone in forno per altri 10 minuti di cottura. Distribuire il resto della guarnizione sul polpettone, rimettere in forno e cuocere per altri 5-10 minuti.
