Procedimento:
- Preparazione dei pomodori:
- Taglia la parte superiore dei pomodori e svuotali delicatamente con un cucchiaino, rimuovendo i semi e la polpa interna. Conserva la polpa dei pomodori per utilizzarla successivamente.
- Preparazione del ripieno:
- In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, le olive nere tritate e l’aglio. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Aggiungi anche un po’ della polpa dei pomodori tritata, se desideri, per dare più sapore al ripieno.
- Riempimento dei pomodori:
- Riempire generosamente i pomodori con il composto di tonno e pane, facendo attenzione a compattarlo bene.
- Cottura:
- Disponi i pomodori ripieni in una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
- Cuoci i pomodori in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando il ripieno è dorato e i pomodori sono cotti ma ancora leggermente sode.
- Servizio:
- Una volta cotti, servi i pomodori ripieni caldi o a temperatura ambiente, a seconda delle tue preferenze.
- Puoi accompagnare i pomodori ripieni con un contorno di insalata verde o con del pane croccante per un pasto completo.
Suggerimenti:
- Varianti di ripieno: Puoi personalizzare il ripieno dei pomodori aggiungendo ingredienti come capperi, acciughe, formaggio grattugiato o erbe aromatiche a tuo piacimento.
- Conservazione: Se avanzano, puoi conservare i pomodori ripieni in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni. Puoi anche riscaldarli leggermente prima di servirli.
Questi pomodori ripieni di pane e tonno sono un piatto semplice ma gustoso che si può preparare in poco tempo e che piacerà a tutta la famiglia. Buon appetito!
