Ingredienti (per 4 persone):
500 g di pomodorini ciliegia o datterini
2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio (opzionale)
1 rametto di rosmarino fresco (o altre erbe aromatiche a piacere, come timo o origano)
Sale e pepe q.b.
Zucchero di canna (facoltativo, per un tocco di dolcezza)
Procedimento:
1. Preparare i pomodorini:
Lava i pomodorini sotto acqua corrente e asciugali delicatamente.
Se i pomodorini sono grandi, tagliali a metà. Se sono piccoli, puoi lasciarli interi.
2. Condire i pomodorini:
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