Pomodorini confit

Procedimento

Step 1: Lava i pomodorini sotto acqua corrente e asciugali bene. Tagliali a metà e mettili da parte.

Step 2: Mescola origano, timo, aglio tritato e un pizzico di sale.

Step 3: Disponi i pomodorini su una teglia senza sovrapporli, con la parte tagliata rivolta verso l’alto.

Step 4: Cospargi il condimento sui pomodorini, aggiungi lo zucchero e un filo di olio extravergine di oliva.

Step 5: Cuoci i pomodorini in forno statico a 150 °C per circa 2 ore, fino a quando saranno leggermente appassiti e lucidi in superficie.

Step 6: Trasferisci i pomodorini confit in un piatto da portata e usali come preferisci. Se ne avanzano, puoi conservarli in frigorifero per un paio di giorni.

Buon appetito!