1. Preriscaldare il forno a 325 °F (165 °C). Ungere e infarinare uno stampo a ciambella o a ciambella da 10 pollici.
2. In una grande ciotola, montare insieme il burro ammorbidito e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
3. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.
4. In una ciotola separata, sbattere insieme la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
5. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con la panna acida. Iniziare e terminare con gli ingredienti secchi. Mescolare fino a quando non si saranno amalgamati.
6. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
7. Versare l’impasto nello stampo preparato, distribuendolo uniformemente.
8. Cuocere in forno per 60-70 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
9. Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente. 10. Se lo si desidera, spolverare con zucchero a velo prima di servire.
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