- Preparare gli ingredienti: Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Nel frattempo, trita l’aglio, taglia a pezzetti i pomodori pelati e prepara il basilico.
- Cuocere gli spaghetti: Quando l’acqua è pronta, aggiungi gli spaghetti e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione per ottenere una cottura al dente.
- Preparare la salsa al pomodoro: Mentre gli spaghetti stanno cuocendo, in una padella capiente, scaldare un po’ d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e il peperoncino rosso secco (se lo stai usando) e fai soffriggere brevemente finché l’aglio diventa dorato e profumato.
- Aggiungere i pomodori: Aggiungi i pomodori pelati tritati nella padella con l’aglio e il peperoncino. Rompi i pomodori con una spatola o un cucchiaio di legno e mescola bene. Lascia cuocere la salsa a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non si addensa leggermente.
- Condire la salsa: Aggiungi le foglie di basilico fresco alla salsa di pomodoro e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco secondo il tuo gusto.
- Scolare gli spaghetti: Quando gli spaghetti sono cotti al dente, scolali usando una schiumarola o un colino e trasferiscili direttamente nella padella con la salsa di pomodoro.
- Completare la preparazione: Mescola gli spaghetti con la salsa di pomodoro in modo che siano ben conditi. Lascia insaporire per un minuto a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
- Servire: Trasferisci gli spaghetti al pomodoro su piatti individuali. Se desideri, cospargi con parmigiano reggiano grattugiato e aggiungi qualche foglia di basilico fresco come guarnizione.
- Goditi i tuoi spaghetti al pomodoro: Servi caldi e goditi questo piatto semplice e delizioso!
Puoi accompagnare gli spaghetti al pomodoro con una fresca insalata verde e pane croccante. Buon appetito!
