- Preparare l’impasto:
- Preriscalda il forno a 180 °C. Imburra e infarina una tortiera (22-24 cm di diametro).
- In una ciotola, monta il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorpora la scorza e il succo di limone.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternando con il latte. Mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Cuocere la torta:
- Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Cuoci in forno per 30-35 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro esce pulito.
- Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su una gratella per raffreddarla completamente.
- Preparare la glassa (opzionale):
- In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con il succo di limone fino a ottenere una consistenza liscia. Se è troppo densa, aggiungi un po’ più di succo di limone.
- Decorare:
- Una volta che la torta è fredda, puoi versare la glassa sulla superficie e lasciarla colare sui lati.
Servire
La torta al limone è deliziosa da sola o accompagnata da un po’ di panna montata! Buon divertimento in cucina! Se hai altre domande o vuoi varianti, chiedi pure!
