Preparare lo sformato di zucchine e patate è meglio della carne! Cosa c’è di più!

1. Preparazione delle verdure: Taglia le zucchine e le patate a rondelle sottili. Affetta la cipolla.
2. Cottura: In una padella, scalda un po’ d’olio e soffriggi la cipolla fino a farla diventare trasparente. Aggiungi le zucchine e le patate, salando e pepando a piacere. Cuoci per circa 10-15 minuti, finché non sono tenere.
3. Unione degli ingredienti: In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il formaggio grattugiato. Mescola le verdure cotte e amalgama bene.
4. Cottura finale: Versa il composto in una teglia unta e, se vuoi, spolvera con pangrattato. Inforna a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie non è dorata.

Varianti:

• Puoi aggiungere ricotta per una consistenza più cremosa.
• Prova a includere qualche spezia, come noce moscata o paprika.