- 200 g di yogurt greco
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone
- 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
- 1 cetriolo grattugiato
- 1 mazzetto di erbe fresche (basilico, prezzemolo o menta)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Preparare il Cetriolo: Grattugia il cetriolo e strizzalo per eliminare l’acqua in eccesso.
- Mescolare gli Ingredienti: In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l’olio d’oliva, l’aceto di mele o il succo di limone, l’aglio tritato (se lo usi) e il cetriolo grattugiato.
- Aggiungere le Erbe: Tritura finemente le erbe fresche e aggiungile al composto. Mescola bene.
- Regolare il Gusto: Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Conservazione: Conserva in frigorifero per un paio d’ore prima di servire, per far amalgamare i sapori.
Queste due preparazioni sono perfette per condire pasta, insalate o per accompagnare crostini e verdure fresche. Buon appetito!
