Preparazione delle patate croccanti

Preparare l’Impasto:
- Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera (diametro 22 cm) con carta da forno.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt greco, il succo di limone e la scorza di limone, mescolando bene.
Ingredienti Secchi:
- In un’altra ciotola, unisci la farina di mandorle, l’amido di mais, il lievito e il sale. Mescola bene.
Unire i Componeni:
- Incorpora gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
Cuocere:
- Versa l’impasto nella tortiera e livellalo. Inforna per circa 30-35 minuti, fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Raffreddare e Servire:
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia. Puoi servirla così com’è o spolverarla con zucchero a velo.