- Preparare la crema al mascarpone:
- In una ciotola, monta la panna con lo zucchero a velo fino a quando non diventa soda.
- In un’altra ciotola, mescola il mascarpone con il liquore (se lo usi) fino a renderlo morbido e cremoso. Poi, incorpora delicatamente la panna montata, facendo attenzione a non smontarla.
- Preparare i bicchieri:
- Sbriciola i biscotti savoiardi o pavesini in pezzi grossolani. Se vuoi, puoi bagnarli velocemente nel caffè o in un po’ di latte, ma è facoltativo.
- Assemblare il dolce:
- Prendi dei bicchieri (o coppette) e inizia a creare i strati: metti uno strato di biscotti sbriciolati sul fondo del bicchiere, poi aggiungi uno strato di crema al mascarpone.
- Ripeti l’operazione, alternando biscotti e crema, fino a riempire il bicchiere. Termina con uno strato di crema.
- Finitura e decorazione:
- Spolvera la superficie con del cacao in polvere, oppure con un po’ di zucchero a velo.
- Puoi anche aggiungere frutti di bosco freschi o qualche scaglia di cioccolato per un tocco extra.
- Servire:
- Metti i bicchieri in frigorifero per almeno 30 minuti (se hai tempo), così che i sapori si amalgamino e la crema si compatti un po’. Ma se hai fretta, puoi mangiarlo anche subito!
Consigli e Varianti:
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