Indicazioni
1. In una padella a fuoco medio, cuocere la salsiccia macinata, spezzettandola con un cucchiaio, fino a doratura. Togliere la salsiccia dalla padella e metterla da parte.
2. Nella stessa padella, aggiungere la cipolla tagliata a dadini e l’aglio tritato, cuocendo fino a quando la cipolla sarà traslucida e morbida. È qui che i sapori iniziano ad accumularsi.
3. Nella pentola a cottura lenta, metti a strati metà delle patate a cubetti, seguite da metà dei crauti e infine da metà della salsiccia cotta. Ripetere gli strati con le restanti patate, crauti e salsiccia. Se si utilizzano, cospargere i semi di cumino sopra.
4. Versare il brodo di pollo sugli strati nella pentola a cottura lenta. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore, o fino a quando le patate saranno tenere e i sapori si fonderanno magnificamente.
6. Negli ultimi 30 minuti di cottura, cospargere la superficie con il formaggio svizzero grattugiato e lasciarlo sciogliere.
7. Servi caldo, direttamente dalla pentola a cottura lenta, e guarda come porta conforto e sorrisi sulla tua tavola.
Variazioni e suggerimenti
– Se stai cercando una versione più leggera, la salsiccia di tacchino è un fantastico sostituto della salsiccia di maiale. Entrambi apportano i loro sapori unici al piatto.
– Per coloro che amano un po’ di energia in più, considera l’aggiunta di un cucchiaino di paprika o qualche scaglia di peperoncino nel mix.
– Questa casseruola è meravigliosamente tollerante, rendendola perfetta per aggiungere eventuali verdure extra che hai. Carote o peperoni possono aggiungere un tocco di dolcezza e colore.
– Gli avanzi, se ne hai, riscaldali bene e gustali ancora meglio il giorno successivo mentre i sapori continuano a svilupparsi.
Riunisci i tuoi cari attorno al tavolo, servi questa casseruola di salsiccia macinata, crauti e patate a cottura lenta e osserva come storia, tradizione e affetto vengono condivisi con ogni boccone.
