3 libbre di arrosto di manzo
2 cucchiai di olio vegetale
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di origano essiccato
¼ di tazza di salsa di soia
1 tazza di caffè pronto
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
1 cipolla bianca grande, dimezzata e affettata sottile
2 foglie di alloro
2 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di acqua fredda
Pepe nero macinato fresco, a piacere
Prezzemolo fresco tritato, per guarnire (facoltativo)
Istruzioni:
Rosolare l’arrosto: scaldare l’olio vegetale in una padella a fuoco medio-alto. Rosolare l’arrosto di manzo su tutti i lati fino a doratura, quindi trasferire nella pentola a cottura lenta.
Condire: cospargere l’arrosto con aglio in polvere, origano e pepe nero. Strofinare i condimenti su tutta la carne.
Disporre gli ingredienti a strati: disporre cipolle e foglie di alloro intorno all’arrosto. Versare sopra il caffè, la salsa di soia e la salsa Worcestershire.
Cottura: impostare la pentola a cottura lenta su BASSO e cuocere per 9 ore. Resisti alla tentazione di sollevare il coperchio per le prime 8,5 ore per garantire una cottura uniforme.
Prepara il sugo: dopo la cottura, togli l’arrosto e mettilo da parte. Togli il grasso in eccesso dalla superficie del sugo. Mescola l’amido di mais con acqua fredda, quindi aggiungilo al sugo. Aumenta la cottura lenta su HIGH e lascia che il sugo si addensi per circa 20 minuti.
Sminuzza e servi: sminuzza l’arrosto e rimettilo nel sugo denso per riscaldarlo. Servi guarnito con prezzemolo se lo desideri e non dimenticare del pane per assorbire i deliziosi succhi!
Questo arrosto Amish in pentola a cottura lenta è più di un pasto; è un abbraccio confortante su un piatto, che offre un’opzione per una cena ricca e sostanziosa che richiede una preparazione minima. Gli ingredienti unici si fondono perfettamente per creare una profondità di sapore che è sia sorprendente che soddisfacente. Che sia per una tranquilla cena in famiglia o come protagonista del tuo prossimo incontro, questo arrosto promette di deliziare e soddisfare. Ecco una cena che è tanto gratificante da mangiare quanto semplice da preparare!
