Ingredienti :
– 1 libbra di spaghetti, cotti e scolati
– 8 fette di pancetta, cotta e tritata
– 2 tazze di panna
– 1 tazza di parmigiano grattugiato
– 4 tuorli d’uovo
– 2 spicchi d’aglio tritati
– sale e pepe a piacere
Istruzioni :
1. In una ciotola, sbatti insieme la panna, il parmigiano, i tuorli d’uovo, l’aglio, il sale e il pepe.
2. Aggiungi la pancetta. Metti tutto nella pentola a cottura lenta.
3. Copri la pentola a cottura lenta e cuoci a fuoco basso per 2-3 ore. Nel frattempo, cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione e aggiungerla alla fine (ultimi 15 minuti).
4. Servire caldo, aggiungendo parmigiano e prezzemolo tritato se lo si desidera.
Goditi il gusto caldo, cremoso e confortante degli spaghetti alla carbonara cremosi a cottura lenta!
