Receta de Costilla de Cerdo: ¡Deliciosa y Reconfortante!

Modo de Preparo

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Salpimienta el rack de costillas de cerdo por ambos lados.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora las costillas de cerdo por todos lados, aproximadamente 3 minutos por cada lado. Retira las costillas y reserva.
4. En la misma sartén, agrega el ajo, la cebolla, la zanahoria y el apio. Sofríe hasta que estén tiernos.
5. Agrega el caldo de carne, la salsa barbacoa, la miel, el pimentón ahumado y el comino. Mezcla bien.
6. Coloca las costillas de cerdo en una bandeja para horno y vierte la mezcla de salsa sobre ellas.
7. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea por 2 horas, o hasta que las costillas estén tiernas y se separen fácilmente del hueso.

Consejos Útiles

• Para obtener unas costillas más caramelizadas, puedes retirar el papel aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
• Acompaña las costillas de cerdo con puré de papas, ensalada fresca o vegetales asados para una comida completa y deliciosa.
• Puedes variar la salsa barbacoa utilizando diferentes sabores como miel y mostaza, salsa picante o salsa de teriyaki, según tu preferencia.

Conclusión

Con esta receta de Costilla de Cerdo, podrás sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y textura. ¡Anímate a preparar estas deliciosas costillas y disfruta de un festín digno de cualquier ocasión!