Ricca insalata di cavoli e carote, proprio come al ristorante
1/2 cavolo bianco
2 carote
1 cipolla
100 grammi di panna acida
Maionese da 100 grammi
1 cucchiaio di senape
2 cucchiaini di aceto
3 cucchiaini di zucchero
sale, pepe a piacere
Preparazione
Rimuovere le antiestetiche foglie esterne dal cavolo.
Pulite ora le carote e grattugiatele grossolanamente oppure tagliatele a striscioline sottili con un coltello affilato.
Tagliare una cipolla a semianelli e aggiungere.
In un’altra ciotola preparare la salsa.
Per fare questo mescolate la maionese con la panna acida, quindi aggiungete la senape, il sale, il pepe, l’aceto e infine lo zucchero (aggiungete poco alla volta lo zucchero, dipende dai vostri gusti se volete che l’insalata sia dolce o piccante).
Aggiungere le verdure alla salsa e mescolare.
L’insalata ha un sapore migliore se la lasci riposare per almeno due ore, perché poi i sapori di tutti gli ingredienti si saranno amalgamati.
