I biscotti con impronta di pollice e crema al limone sono un dolce raffinato e delizioso, perfetto per accompagnare il tè pomeridiano o per stupire i tuoi ospiti. Con la loro base burrosa e il cuore di lemon curd, questi biscotti sono irresistibili!
Ingredienti per circa 20 biscotti
- Per l’impasto dei biscotti
- 250 g di farina 00
- 150 g di burro freddo a cubetti
- 100 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- Per la crema al limone (lemon curd)
- 2 uova intere
- 100 g di zucchero semolato
- Succo e scorza di 2 limoni non trattati
- 50 g di burro
Preparazione
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