Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 200 g di patate (pesate crude)
- 250 ml di acqua tiepida (circa)
- 7 g di lievito di birra secco (o 15 g di lievito di birra fresco)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di sale
- 1 cucchiaino di zucchero (per attivare il lievito)
Procedimento:
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