Mescolare uova, latte, olio, acqua e sale in una ciotola.
Stendere una sfoglia di pasta fillo, versare un po’ di composto e distribuirlo su tutta la sfoglia. Ripetere due volte, per un totale di circa 3 strati.
Mescolare formaggio feta e spinaci cotti e distribuirli sulla pasta fillo. Arrotolare da un’estremità all’altra per ottenere una striscia.
Tagliare a triangoli e disporre su una teglia da forno.
Spennellare ogni triangolo con tuorlo d’uovo.
Cospargere di semi di papavero e infornare a 180°C (356°F) per 15 minuti.
