3. Mescolare gli ingredienti:
trasferire le zucchine e le patate sgocciolate in una ciotola capiente. Aggiungete le carote grattugiate, i cipollotti tritati, l’aglio tritato, le uova, il semolino e una generosa presa di sale e pepe. Mescolare bene per garantire che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente.
4. Forma e friggi le frittelle:
scalda una generosa quantità di olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio. Una volta che l’olio sarà caldo, formate delle polpette con il composto e adagiatele con cura nella padella. Appiattiteli leggermente con una spatola. Friggere per 3-4 minuti su ciascun lato o fino a quando saranno dorate e croccanti. Trasferire su un piatto rivestito di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
5.Prepara la salsa cremosa all’aglio:
mentre le frittelle cuociono, unisci in una ciotola la maionese, lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato e l’aneto tritato. Aggiungere l’aglio tritato e condire con sale e pepe a piacere. Mescolare fino a quando non sarà ben combinato.
6.Servire e gustare:
servire le frittelle di zucchine calde con la salsa cremosa all’aglio a parte per intingerle. Si gustano al meglio freschi, ma gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati per uno spuntino veloce.
Seguendo questi semplici passaggi, avrai un pasto delizioso che diventerà sicuramente un alimento base nella tua casa. Ma prima di iniziare, esaminiamo alcuni consigli degli esperti per garantire che le tue frittelle di zucchine risultino sempre perfette.
