Attivare il lievito: In una ciotola, sciogli il lievito di birra nell’acqua tiepida (non troppo calda). Lascia riposare per circa 5 minuti, finché non inizia a fare delle bolle.
Impastare: Aggiungi la farina e il sale all’acqua con il lievito. Mescola con un cucchiaio fino a ottenere un impasto che comincia a prendere forma, quindi trasferiscilo su una superficie infarinata e impasta con le mani per circa 5-7 minuti, fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico.
Lievitazione: Forma una palla con l’impasto e mettilo in una ciotola leggermente infarinata. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora o finché non raddoppia di volume.
Formare le palline: Dopo la lievitazione, sgonfia l’impasto e dividilo in piccole palline (circa 8-10). Modellale con le mani.
Cottura: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio. Metti le palline nella padella (senza olio) e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a quando non si gonfiano e diventano dorate.
Il tuo pane a palloncino è pronto per essere gustato! È morbido e perfetto per accompagnare piatti salati o anche come snack. Buon appetito!
