Indicazioni:
Marinare il pollo:
In una ciotola unire l’olio d’oliva, il succo di limone, l’aglio tritato, l’origano secco, il sale e il pepe. Aggiungere le cosce di pollo e assicurarsi che siano ben ricoperte dalla marinata. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 1 ora, preferibilmente durante la notte.
Preparare la salsa Tzatziki:
In un’altra ciotola, mescolare lo yogurt greco, il cetriolo grattugiato e sgocciolato, l’aglio tritato, il succo di limone, l’aneto tritato, il sale e il pepe. Coprire e conservare in frigorifero per far fondere i sapori.
Cuocere il pollo:
Scaldare una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Togliere il pollo dalla marinata e cuocerlo per circa 6-7 minuti su ciascun lato o finché sarà completamente cotto e leggermente carbonizzato. Togliere dal fuoco e lasciare riposare qualche minuto prima di affettare sottilmente.
Assemblare i giroscopi:
Scaldare la pita sulla griglia o in una padella asciutta. Metti le fette di pollo cotto su ogni pita, seguite da fette di pomodoro, cipolla rossa e una manciata di lattuga.
Ricoprire ogni giroscopio con una generosa cucchiaiata di salsa tzatziki.
Servire:
Piegare le pite sul ripieno o arrotolarle. Servire immediatamente mentre è caldo.
Tempo di preparazione: 20 minuti (più il tempo di marinatura) | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 35 minuti
Kcal: 480 kcal a porzione | Porzioni:
