- Preparare l’impasto:
- In una ciotola, mescola il burro morbido con lo zucchero a velo usando una spatola o un mixer. Devi ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi il tuorlo, la vaniglia (se la usi) e un pizzico di sale. Mescola bene.
- Unisci la farina e la maizena poco alla volta, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso.
- Formare i biscotti:
- Con le mani, prendi piccole porzioni di impasto (circa una noce) e forma delle palline. Se vuoi, puoi schiacciarle leggermente con una forchetta per dar loro una forma più carina, o lasciarle rotonde.
- Cottura:
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno. Lasciali a distanza di qualche centimetro l’uno dall’altro.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (modalità statica) per circa 10-12 minuti, o finché i bordi non iniziano a dorarsi.
- Finitura:
- Sforna i biscotti e lasciali raffreddare su una griglia. Saranno morbidi appena usciti dal forno, ma si induriranno man mano che si raffreddano, diventando deliziosamente friabili.
Consigli:
- Se vuoi arricchire i biscotti, puoi aggiungere gocce di cioccolato o scorza di limone nell’impasto.
- Per una versione ancora più golosa, puoi spolverizzarli con un po’ di zucchero a velo appena prima di servirli.
Questi biscotti sono perfetti per una merenda o un piccolo regalo fatto in casa. Buon appetito! 😊
