Zucchero a velo: per spolverare
Istruzioni
Preparare il ripieno di mele:
In una padella a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro. Aggiungere 1 mela a cubetti, 2 cucchiai di zucchero e un pizzico di cannella.
Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le mele non saranno morbide e caramellate (circa 5-7 minuti).
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Preparare l’impasto:
In una ciotola, sbattere 1 uovo con un pizzico di sale, 8 g di zucchero vanigliato e 50 g di zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere 2 cucchiai di latte e 50 g di burro fuso; mescolare bene.
Aggiungere gradualmente 250 g di farina e 4 g di lievito, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.
Assemblare la pasta:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Stendere la pasta su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 1/4 di pollice.
Distribuire uniformemente il composto di mele raffreddato sulla pasta.
Piegare o arrotolare la pasta sul ripieno di mele, sigillando i bordi se necessario.
Disporre la pasta su una teglia ricoperta di carta da forno. Cuocere:
Cuocere in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o finché la pasta non è dorata e cotta.
Servire:
Lasciare raffreddare leggermente la pasta prima di spolverarla con zucchero a velo.
Servire caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire
Servire con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Gustare con una tazza di caffè caldo, tè o cioccolata calda per una coccola.
Aggiungere un filo di salsa al caramello per un tocco di dolcezza in più.
Suggerimenti per cucinare
Assicurarsi che il ripieno di mele sia completamente freddo prima di spalmarlo sull’impasto per evitare che diventi troppo morbido.
Per un ripieno di mele più caramellato, cuocere le mele un po’ più a lungo finché non raggiungono un colore dorato più intenso.
Se si preferisce una pasta più spessa, stendere l’impasto leggermente più spesso e regolare il tempo di cottura.
Benefici nutrizionali
Le mele forniscono fibre alimentari e vitamina C.
Una fonte di carboidrati per un’energia rapida.
Contiene meno grassi rispetto ai dessert fritti.
Informazioni dietetiche
Contiene glutine, latticini e uova. Non adatto a diete senza glutine, senza latticini o vegane.
Informazioni nutrizionali (per porzione, circa 1 fetta)
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