Ingredienti:
Fiocchi d’avena: 150 g
Mela: 1 (per la purea di mele)
Uovo: 1
Mele: 3 medie (per il ripieno)
Uvetta: 30 g
Miele: 10 g
Acqua: un goccio per cuocere le mele
Mandorle a scaglie: per spolverare
Olio vegetale: per ungere lo stampo
Istruzioni:
Prepara la base d’avena:
Macina 150 g di fiocchi d’avena in un frullatore fino a ottenere una consistenza fine, simile alla farina.
Prepara la purea di mele:
Sbuccia e togli il torsolo a 1 mela, quindi frullala fino a ottenere una purea.
Mescola l’impasto:
Aggiungi la purea di mele all’avena macinata e mescola bene.
Rompi 1 uovo e mescola fino a ottenere un composto completamente amalgamato. Preparare lo stampo:
Ungere uno stampo da forno con olio vegetale per evitare che si attacchi.
Versare il composto di avena nello stampo e distribuirlo uniformemente, lisciando la superficie.
Preparare il ripieno di mele:
Sbucciare, togliere il torsolo e tagliare a pezzi 3 mele medie.
Aggiungere i pezzi di mela a una padella calda con un goccio d’acqua e cuocere finché non diventano tenere, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere il ripieno:
Quando le mele sono tenere, aggiungere 30 g di uvetta e 10 g di miele per la dolcezza.
Completare la torta:
Versare il ripieno di mele uniformemente sulla base di avena nello stampo.
Cospargere con mandorle a scaglie per una maggiore croccantezza.
Cuocere:
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