Per assemblare la tua torta alla crema di Boston, taglia la torta a metà orizzontalmente.
Passo 20
Metti la metà inferiore della torta sul piatto da portata. Distribuire la crema pasticcera sulla metà inferiore della torta, lasciando 1 pollice attorno al bordo della torta.
Passo 21
Metti la parte superiore della torta sopra la crema pasticcera.
Passo 22
Premere delicatamente verso il basso. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore fino a tutta la notte.
Passo 23
Per preparare la ganache, cuoci nel microonde la panna per 1 minuto. Togliere dal microonde e aggiungere il cioccolato. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi frullare per unire.
Passo 24
Versare la ganache sulla torta.
Passo 25
Lascia che si rapprenda leggermente.
Passo 26
Affettare e servire.
Appunti
Usa ingredienti a temperatura ambiente per preparare la tua torta alla crema di Boston. La pastella si unirà più facilmente.
