La torta di mele con crema pasticcera è un dolce classico e delizioso che delizierà il palato dei vostri ospiti. Questa ricetta unisce la dolcezza delle mele fresche alla ricchezza della crema pasticcera, il tutto avvolto da una crosta croccante e dorata. Seguite questa guida dettagliata per preparare in casa questa meravigliosa torta salata, utilizzando ingredienti semplici e tecniche accessibili a tutti.
Ingredienti:
Per realizzare questa torta di mele con crema pasticcera vi serviranno i seguenti ingredienti:
250 g di farina
1 uovo
5 g di acqua
125 g di burro morbido
50 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale
4 mele grandi
Zucchero a velo e cannella (per spolverizzare)
Marmellata di albicocche (per guarnire)
Preparazione
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Preparazione:
Iniziate preparando la pasta frolla mescolando lo zucchero, il sale e il burro fino ad ottenere una pasta liscia. Aggiungere poi la farina e continuare a mescolare. Aggiungete l’uovo e l’acqua per ottenere un impasto consistente. Fare attenzione a non lavorare troppo l’impasto per evitare che diventi elastico. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Una volta riposato l’impasto, stendetelo su un piano di lavoro infarinato e trasferitelo in uno stampo imburrato e infarinato. Preparate quindi la crema pasticciera seguendo la ricetta fornita nella descrizione del video. Sbattilo fino a che liscio.
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele, quindi tagliarle a fettine sottili. Disporre le fette di mela sulla crema pasticciera nello stampo.
Spolverate la crostata con zucchero a velo e cannella, poi infornate per 45 minuti. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare su una griglia prima di riporlo in frigorifero per una notte.
Suggerimenti e trucchi:
Per una pasta frolla ancora più croccante potete aggiungere alla preparazione un cucchiaino di aceto bianco.
Non esitate a personalizzare la vostra crostata aggiungendo frutta secca o spezie alla crema pasticciera.
Per un risultato ancora più goloso servite la torta di mele con una pallina di gelato alla vaniglia o un tocco di panna montata.
Suggerimenti:
Questa torta di mele con crema pasticcera è perfetta per ogni occasione, che si tratti di un dessert in famiglia o di un dolcetto da condividere in occasione di un evento speciale. Accompagnatelo con una tazza di tè o caffè caldo per un momento di puro piacere del gusto.
FAQ:
D: Posso preparare la pasta frolla in anticipo? R: Sì, puoi preparare la pasta frolla fino a 24 ore prima e conservarla in frigorifero. Toglietelo circa 30 minuti prima di usarlo in modo che si ammorbidisca leggermente prima di esporlo.
D: È possibile congelare la torta di mele? R: Sì, puoi congelare la torta una volta cotta. Avvolgilo strettamente nella pellicola trasparente e mettilo nel congelatore. Per gustarlo lasciatelo scongelare in frigorifero per qualche ora, poi riscaldatelo in forno a 150°C per circa 15 minuti.
Conclusione:
La torta di mele con crema pasticcera è una deliziosa creazione culinaria che piacerà agli amanti dei dolci tradizionali. Con il suo impasto croccante, la sua crema cremosa e le sue mele scioglievoli, è l’incarnazione stessa del dolce conforto. Seguite questa ricetta passo dopo passo e gustate questo dessert essenziale.
