- Preparazione degli ingredienti: Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da torta (circa 24 cm di diametro).
- Montaggio degli ingredienti liquidi: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Incorporazione degli ingredienti secchi: Aggiungi il burro fuso e mescola bene. Aggiungi quindi la farina setacciata con il lievito, alternandola con il latte. Continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- Aromatizzazione (opzionale): Se desideri, puoi aggiungere la scorza grattugiata di limone e un po’ di vaniglia per aromatizzare la torta.
- Completamento dell’impasto: Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo con una spatola.
- Cottura: Inforna la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Raffreddamento e servizio: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti, poi trasferiscila su una gratella e lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa torta morbida è perfetta per la colazione o la merenda, e può essere arricchita con frutta fresca, marmellata o semplicemente spolverata con zucchero a velo. Semplice da preparare e sempre apprezzata da grandi e piccini!
