Passate ogni disco di melanzana prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Questo li renderà super croccanti! 🌾🥚🍞
Se preferite potete aggiungere al pangrattato qualche erba aromatica per conferire agli anelli un sapore aromatico. 🌿
Frittura: Scaldare l’olio in una padella. Friggere gli anelli di melanzane su ciascun lato finché non saranno dorati e croccanti. Fate attenzione a non friggere troppo a lungo, in modo che il formaggio all’interno si sciolga e le melanzane risultino morbide ma non troppo unte. 🕒🔥
Sgocciolamento: dopo la frittura, posizionare gli anelli su un tovagliolo di carta per eliminare l’olio in eccesso. 🍽️🧻
Come servire: Servire gli anelli di melanzane caldi mentre il formaggio è ancora fuso e gommoso. Sono ottimi da soli o con la tua salsa preferita, ad esempio all’aglio o al pomodoro! 🍅🥄
👩🍳 CONSIGLIO: Se vuoi che siano ancora più espressivi, aggiungi al formaggio un po’ di parmigiano o erbe fresche! 🧀🌿
