Preparazione
Preparare le albicocche secche: immergere le albicocche secche in acqua fredda per 15-20 minuti. Scaricare l’acqua in eccesso.
Tritare e mescolare noci e semi: Tritare con un coltello noci, nocciole, mandorle e pinoli. In una terrina, unire le noci tritate con i semi di zucca, girasole, sesamo e lino.
Aggiungere le albicocche secche e il miele: Aggiungere le albicocche secche ammollate e scolate al composto di noci e semi. Versare il miele naturale e mescolare bene.
Incorporate l’albume e il sale: aggiungete un albume al composto. Cospargere con un pizzico di sale. Mescolare fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
Formare i biscotti e infornare: Rivestire una teglia con carta da forno. Disponete porzioni di composto sulla teglia per formare i biscotti. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti o fino a doratura.
Lascia raffreddare e gusta: lascia raffreddare i biscotti su una griglia. Goditi i tuoi biscotti sani, senza farina e senza zucchero con noci e semi!
Suggerimenti e trucchi
Come variante, puoi aggiungere altra frutta secca come uvetta o mirtilli rossi per un tocco di dolcezza in più.
Assicurati di tritare bene noci e semi per ottenere una consistenza uniforme nei tuoi biscotti.
Puoi anche sperimentare diversi tipi di noci e semi a seconda delle tue preferenze personali.
Assicurati di guardare attentamente i biscotti per evitare che brucino, poiché possono cuocere rapidamente a causa dell’assenza di farina.
Suggerimenti
Questi biscotti salutari alle noci e semi sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè per una pausa golosa ed energizzante.
Prepara alcuni biscotti in un contenitore ermetico da portare in viaggio o per uno spuntino al lavoro o a scuola.
Puoi anche regalarli come regali fatti in casa ai tuoi cari per condividere il tuo amore per gli spuntini sani e deliziosi.
Domande frequenti
1. Posso sostituire il miele con un altro dolcificante? Sì, puoi usare lo sciroppo d’acero o lo sciroppo d’agave come sostituto del miele per una versione vegana della ricetta.
2. Questi biscotti sono adatti alle persone che seguono una dieta priva di glutine? Sì, questa ricetta non contiene farina, quindi è adatta a chi segue una dieta priva di glutine. Assicurati solo che tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza glutine.
3. Quanto durano i cookie? I biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana.
Conclusione
I biscotti salutari con noci e semi sono un’ottima alternativa ai biscotti tradizionali, offrendo un’esplosione di sapore e sostanze nutritive senza aggiunta di farina o zucchero. Con questa semplice ricetta potrete preparare facilmente spuntini deliziosi e nutrienti per tutta la famiglia. Quindi, concediti questi gustosi biscotti e goditeli senza sensi di colpa! Buon appetito !
