Mescolare la carne, sale e pepe. Aggiungere l’uovo, il parmigiano e le spezie.
Stendere la carne macinata e ricoprirla con provola e prosciutto.
Arrotolare e riporre in frigorifero per due ore.
Tagliare l’involtino e infornare a 180°C per 30 minuti.
