- Preparare gli ingredienti:
- Se scegli di usare il prosciutto o lo speck, tagliali a striscioline sottili. Se usi il formaggio, grattugialo o taglialo a fettine sottili.
- Se preferisci aggiungere un tocco di salsa di pomodoro, spalmala sulla pasta sfoglia.
- Preparare la pasta sfoglia:
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie piana e, se necessario, stendilo leggermente con il mattarello per ottenere una forma rettangolare.
- Taglia la pasta sfoglia in strisce di circa 4-5 cm di larghezza.
- Farcire la pasta sfoglia:
- Su ciascuna striscia di pasta sfoglia, distribuisci un po’ di prosciutto (o speck), formaggio e, se lo desideri, un po’ di salsa di pomodoro. Aggiungi un pizzico di origano, sale e pepe a piacere.
- Arrotola ogni striscia su sé stessa partendo da un lato, formando delle piccole rose.
- Disporre le rose nella teglia:
- Posiziona le rose di pasta sfoglia in una teglia rivestita con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra per permettere loro di gonfiarsi durante la cottura.
- Spennellare e cuocere:
- Sbatti l’uovo con un po’ di sale e spennella le rose di pasta sfoglia per renderle dorate e lucide in cottura.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (ventilato) o 200°C (statico) per 15-20 minuti, o fino a quando le rose non saranno dorate e croccanti.
- Servire:
- Sforna le rose di pasta sfoglia e lasciale raffreddare per qualche minuto. Servile calde o a temperatura ambiente.
Varianti:
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