Rose di patate

Come preparare le rose di patate:
Step 1
Sbucciare e affettare sottilmente le patate con una mandolina

Passaggio 2
Immergerli in acqua e lavarli bene

Passo 3
Scolate le patate e asciugatele con un canovaccio. Strizzare con le mani per eliminare l’acqua in eccesso.

Passaggio 4
In una ciotola, mescolare l’olio d’oliva con le erbe aromatiche e mescolare le patate.

Passaggio 5
Disporre 4 fette di patate su un tagliere. Arrotolateli per ottenere il centro della rosa.

Passaggio 6
Ungere la teglia per muffin con olio d’oliva. Disporre le patate in modo da formare le rose.

Passo 7
Cuocete in forno a 190°C per 20 minuti: per dare alle rose di patate un tocco croccante, spolveratele con pangrattato o parmigiano prima di infornare, otterrete una deliziosa crosticina.

Passo 8
Le rose di patate sono pronte per essere servite.

Spazio di conservazione:
Conserva la rosa di patate in frigorifero per 1 o 2 giorni in un contenitore ermetico. Riscaldateli in forno per ogni minuto prima di servire.