I rösti di patate, o « rosti », sono una deliziosa ricetta svizzera, ideale come antipasto o contorno. Questi medaglioni dorati possono essere preparati in vari modi e sono perfetti per accompagnare carne o pesce.
Ingredienti:
- Patate: 850 g
- Rosmarino: q.b.
- Fecola di patate: 40 g
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Fecola di patate: q.b. (per spolverare)
Procedimento:
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