Ingredienti (per 4 persone):
2 zucchine
1 melanzana
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 cipolla rossa
10 pomodorini ciliegia
3-4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di timo secco (o fresco)
1 rametto di rosmarino
Sale e pepe q.b.
Succo di limone (opzionale, per un tocco di freschezza)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Procedimento:
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