Immergiti nella deliziosa croccantezza dei nostri croccanti Samosa Rolls di patate, uno snack amato che porta un tocco di street food indiano direttamente nella tua cucina. Questi involtini combinano i sapori terrosi di spezie come cumino, zenzero e peperoncino con la consistenza confortante del purè di patate, il tutto avvolto in un guscio croccante e dorato.
Che tu stia organizzando una festa o cercando uno spuntino soddisfacente, questi samosa con involtini di patate impressioneranno sicuramente. La loro consistenza croccante unita al ripieno vivace e speziato li rende irresistibili. Serviteli freddi con un chutney piccante o una salsa cremosa per immersione e guardateli scomparire dal piatto!
Ricetta completa:
- Ingredienti:
- 1 tazza di farina
- 1 cucchiaio di olio
- ½ cucchiaino di sale
- 1/3 di tazza d’acqua (versare gradualmente)
- ½ cucchiaino di semi neri
- 2-3 patate bollite
- ½ cucchiaino di scaglie di peperoncino
- ½ cucchiaino di aglio in polvere
- ½ cucchiaino di zenzero in polvere
- ½ cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di peperoncino verde tritato
- 2 cucchiai di foglie di coriandolo tritate
- 2 cucchiai di farina di mais
- 2 cucchiai di farina (per l’impasto)
- 2 cucchiai di acqua (per l’impasto)
- Indicazioni:
- Mescolare 1 tazza di farina, 1 cucchiaino. cucchiaio di olio e ½ cucchiaino. cucchiaino di sale. Aggiungere gradualmente 1/3 di tazza d’acqua per formare una pasta.
- Incorporate ½ cucchiaino di semi neri all’impasto, lasciate riposare 10 minuti.
- Grattugiare le patate bollite e mescolarle con scaglie di peperoncino, aglio in polvere, zenzero in polvere, cumino in polvere, peperoncino verde, foglie di coriandolo e ½ cucchiaino di sale.
- Aggiungete 2 cucchiai di maizena al composto di patate e mescolate bene.
- Ungetevi le mani, prendete un po’ di impasto e stendetelo sottilmente. Mettete un po’ di composto di patate sull’impasto e stendetelo in un tronchetto.
- Creare un impasto con 2 cucchiai di farina e 2 cucchiai di acqua per sigillare i bordi dei panini.
- Friggere i panini fino a doratura.
- Servire caldo con chutney o salsa.
- Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 35 minuti | Kcal: 210 a porzione | Porzioni: 4
continua nella pagina successiva
