Mettete la crema da parte a raffreddare completamente.
Sbattere il burro finché non diventa bianco. Aggiungere a cucchiaiate la panna raffreddata. Quando la crema sarà diventata liscia, stendetela uniformemente sullo strato base.
Arrotolare il rotolo karpatka usando la pergamena. Avvolgetela in un foglio di carta forno e lasciate riposare per 4 ore. Tagliare entrambe le estremità prima di servire
